Modifikovaný škrobje modifikovaný škrob. Tento druh škrobu má některé speciální fyzikální a chemické vlastnosti, díky nimž může mít potravina lepší vlastnosti, když je zpracována nebo konzumována poté, co byla přidána do potravinového vzorce. Dokud je poživatelný, jeho fyziologická funkce je stejná jako u běžného škrobu a děti ho mohou jíst.
Původní škrob po zpracování určitou metodou mění v různé míře své původní fyzikální nebo chemické vlastnosti.
Na základě inherentních vlastností přírodního škrobu se za účelem zlepšení vlastností škrobu a rozšíření jeho aplikačního rozsahu používá fyzikální, chemické nebo enzymatické ošetření k zavedení nových funkčních skupin do molekul škrobu nebo ke změně velikosti molekul škrobu. vlastnosti škrobových granulí. Přirozené vlastnosti škrobu (jako je teplota želatinace, tepelná viskozita a její stabilita, stabilita při zmrazování a rozmrazování, pevnost gelu, tvorba filmu, průhlednost atd.) se tak mění, aby byl vhodnější pro určité aplikační požadavky. Tento škrob, který prošel druhotným zpracováním a změnil své vlastnosti, se souhrnně nazývá modifikovaný škrob.
Procesní tok našeholinka na výrobu modifikovaného škrobu: míchání surového kukuřičného škrobu nebo tapiokového škrobu--šnekové dopravní zařízení--dvoušnekový suchý extrudér--dopravník--pásové zařízení na sušení směsí z nerezové oceli-- chlazení Dopravní zařízení -- vysoce přesné drtící zařízení -- dopravní zařízení -- automatické balicí zařízení.
Surovinou je obvykle kukuřičný škrob nebo jiné obilné produkty, konečnými produkty je modifikovaný škrob.
pokud máte zájem o naše produkty, kontaktujte nás!
